• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Курица с лимонно-чесночным соусом

Курица с лимонно-чесночным соусом

Ингредиенты

• Лимоны — 5 шт
• Чеснок головки — 5 шт
• Тимьян — 10 г
• Сахар коричневый — 40 г
• Соль морская — 1 ч.л.
• Перец душистый — 10 шт
• Курица — 1 шт (1,8 кг)

Когда курица запекается вместе с лимоном, тимьяном и чесноком, на кухне такой волшебный аромат, что только ради него стоит попробовать этот рецепт.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить эту курицу очень легко - лучше, чтобы перед запеканием она была не сразу из холодильника и немного "согрелась" при комнатной температуре перед термической обработкой.
   Для соуса нужны лимоны, чеснок, тимьян и сахар.
   Лимоны порезать на половинки или четвертинки. Я попробовала и так и так, и мне понравилось, когда они разрезаны на 4 части - соус из таких получается менее кислым. Чеснок очистить только от верхней шелухи.

2. 
   2

   Запекать курицу при 180 градусах, исходя из того, что на каждый килограмм требутся чуть более часа.

3. 
   3

   Для соуса понадобится только мякоть лимонов, которую протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Дольки чеснока очистить (запеченый чеснок очень мягкий и его достаточно просто легким движением руки выдавить из оболочки). Добавить листья тимьяна и сахар (по вкусу) и перемешать в блендере.

Ссылка скопирована