Лимонно - маковый пирог

Ингредиенты

мука — 200 г
мак — 2 ст.л.
лимоны — 2 шт
сахар — 150 г
масло сливочное — 200 г
яйца — 2 шт
разрыхлитель — 1 ч.л.
сахарная пудра — 150 г
соль (по вкусу)

Нежный бисквит с маком и цедрой лимона, пропитанный кислой глазурью из лимонного сока и сахарной пудры. Яркий цитрусовый вкус идеально сочетается с ореховым ароматом мака, создавая интересную комбинацию. Пирог получается влажным внутри с хрустящей корочкой сверху.

Приготовление

1
Для начала займемся лимонами. Их необходимо тщательно промыть. Затем на очень мелкой терке натереть цедру. Нам потребуется чайная ложка цедры. После этого выдавим из лимона сок.
2
Чтобы мука насытилась кислородом, просеять ее через сито в большую миску. Добавить разрыхлитель и соль. Затем к этой смеси добавить цедру лимона и перемешать венчиком.
3
Из холодильника достать сливочное масло. Оно должно размякнуть. После этого переложить масло в чашу миксера и добавить сахар. Взбивать эту массу около 3 минут.
4
Куриные яйца промыть и добавлять к маслу по одному, перемешивая миксером. Затем к маслу добавить муку и мак. Снова все перемешать миксером.
5
Застелить пекарской бумагой форму для выпекания. Разогреть до 190 градусов духовку. Приготовленное тесто вылить в форму. Отправить выпекаться в духовку на полчаса. Определяем готовность пирога с помощью деревянной зубочистки. Выключить духовку и, достать форму при помощи кухонных прихваток. Выпечку оставить остывать минут на 5. Пока пирог будет остывать, нужно приготовить глазурь. В отдельную тарелку пересыпать сахарную пудру и три столовых ложки лимонного сока. Венчиком смешать пудру с соком до растворения пудры.
6
Достать из формы пирог и аккуратно переложить его на решетку. Под решетку укладываем тарелку.Выпечку сверху залить глазурью и оставить на 15 минут остыть и пропитаться.Лимонно - маковый пирог, вкусный и ароматный, готов. Подавать домашний цитрусовый пирог можно к ароматному чаю.