Маковый кекс
Ингредиенты
мука пшеничная - 200 г
яйца куриные - 2 шт
молоко - 100 мл
сахар - 175 г
масло сливочное - 150 г
мак - 75 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
Это простой маковый кекс, приготовленный на молоке. Ничего лишнего и очень вкусно=)
Приготовление
На 15 минут залейте кипятком мак. Потом положите подсыхать на блюдо. Дальше растопите сливочное масло и слегка остудите. Теперь подмешайте вилкой к нему яйца и взбейте массу в легкую пенку. П
При помощи миксера подмешайте к маслу сахар и взбейте полученное тесто до однородного состояния. По очереди по порциям подсыпайте муку (просеянную с разрыхлителем) и вливайте молоко.
Добавьте в тесто мак.
Форму для выпекания брать лучше не глубокую и кекс печь тоже невысокий. Это тесто очень мокрое и большой его слой под собственным давлением может не подняться. Форму смажьте маслом, присыпьте манной крупой и перелейте тесто. Выпекайте кекс примерно 30 минут при 200 градусах.
Готово! Маковый кекс как нельзя лучше сочетается с молочными напитками, какао и кофе с молоком. На здоровье! =)
