• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Лимонно-малиновый тарт

Лимонно-малиновый тарт

Ингредиенты

• Для коржа: лимон — 1 шт
• сахар — 100 г
• мука — 180 г
• растительное масло — 5 ст.л.
• сода — 1/2 ч.л.
• Начинка: малина — 600 г
• желатин — 15 г
• вода — 50 мл
• сахар — 85 мл

Яркий насыщенный вкус, яркий малиновый цвет - потрясающий тарт! Попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   Лимон хорошо промыть, снять цедру, затем очистить от кожуры и измельчить с помощью мясорубки или блендера. Добавить сахар, цедру и масло, перемешать.

2. 
   2

   Всыпать муку, смешанную с содой.

3. 
   3

   Замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам, скатать в шар.

4. 
   4

   Форму для выпечки (26 см) смазать маслом, распределить тесто руками по форме, сделав бортики. Застелить пергаментом, засыпать груз в виде гороха или фасоли. Выпекать 15-18 минут при 200*С.

5. 
   5

   Желатин замочить в воде и оставить до набухания. Малину засыпать сахаром, перемешать, довести до кипения, остудить до 50-60 градусов.

6. 
   6

   Добавить замоченный желатин, хорошо перемешать, остудить до комнатной температуры.

7. 
   7

   Корж также остудить до комнатной температуры, затем охладить в морозилке 10 минут. Выложить желе на корж. Убрать тарт в холодильник до застывания на пару часов.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!)

Ссылка скопирована