Лимонно-пудинговый кекс
Ингредиенты
сахар - 3/4 стакана
мука - 1/3 стакана
большие яйца,разделить на белки и желтки - 3 шт
сливочное масло, комнатной тем-ры,порезать на кусочки - 2 ст.л..
молоко - 1 стакан
лимонная цедра - 1 ч.л.
свежий лимонный сок - 1/3 стакана
соль - 1/2 ч.л
крупный сахарной песок - 3 ст.л..
Не сложный и вкусный десерт.
Приготовление
Разогреть духовку до 180 гр. Используем 4-6 горшочков или одну большую форму. Выставим все на противень. В небольшой чаше смешаем сахар и муку. Отставим в сторону
Во второй чаше смешаем желтки и масло.
Смешаем молоко и лимон. цедру, лимон. сок. Добавим все это в яичную массу, а затем в сахарный микс. И перемешаем.
Взбить миксером белки и соль на сред-высок. скорости до крепких пиков, 2-3 мин.
Добавим взбитые белки в лимон. смесь, нежно перемешаем. Выльем все в формочки поровну или в форму. Посыпаем сверху крупным сахаром.
Добавим в поднос,где стоит наше блюдо или формочки, горячую воду. И поставим в духовку на 40-45мин.,если это общая форма, если это формочки на 30-35 мин. Достаем из духовки осторожно ложкой поддеваем снизу.
Готово! Подаем в тарелочках или в индивидуальных формочках.
