Лимонный рулет
Ингредиенты
Желтки - 3 шт
Сахар - 100 г
Лимонный сок - 2 ст.л.
Сливочный сыр - 200 г
Для рулета: яйца - 2 шт
Сахар - 75 г
Молоко - 50 г
Мука - 100 г
Вкусный, лимонный рулет.
Приготовление
Делаем сначала крем для рулета.Желтки растереть с сахаром на водяной бане, влить лимонный сок и взбивать до загустения, снять с бани и добавить сливочный сыр, перемешать ложкой(не взбивать).Поставить в холодильник.
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в пену.
Желтки взбить с сахаром. добавить молоко и муку, перемешать. Добавить белки и аккуратно перемещать.
Выкладываем на противень тесто и выпекаем при температуре 165 до готовности.
Достать из духовки и свернуть рулетом в полотенце на 20 минут. Затем развернуть и остудить.
Готово! Смазать кремом, приятного аппетита.
