Лимонные кексы

Ингредиенты
Сливочное масло - 60 г
Сахар - 70 г
Соль - 1 щепотка
Куриное яйцо - 2 шт
Лимон (мелкий) - 1 шт
Мука пшеничная - 65-70 гр.
Разрыхлитель теста - 10 г
Кексики с чуть воздушной текстурой и очень хорошим лимонным ароматом.Рецепт из кулинарного издания.
Приготовление

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и щепоткой соли.

Добавить 2 желтка , хорошо размешать.

Всыпать муку с разрыхлителем.

Добавить цедру и сок из 1 лимона.

Ввести взбитые в крепкую пену 2 белка.Аккуратно перемешать.

Формочки смазать растительным маслом и разложить тесто.

Выпекать при 180С 25 минут.

Готово! Угощайтесь !