• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Лимонный кекс

Лимонный кекс

Ингредиенты

• Маргарин — 200 г
• Лимон — 2 шт
• Сахар — 150 г
• Разрыхлитель — 1 пучок
• Мука пшеничная — 2 стакан
• Яйцо куриное — 4 шт
• Молоко — 200 мл

Нежный кекс с ярким лимонным вкусом. Цедра и мякоть лимона делают его ароматным и слегка кисловатым, а характерные дырочки в мякише появляются благодаря особой технике приготовления теста. Простой рецепт с доступными ингредиентами, идеален для домашнего чаепития.

Приготовление

1. 
   1

   Набор продуктов очень прост и не дорог!

2. 
   2

   Маргарин натереть на крупной тёрке! Маргарин можно заменить на сливочное масло, будет чуточку нежнее.

3. 
   3

   Перемешаем маргарин с сахаром и яйцами!

4. 
   4

   Далее вливаем молоко, добавляем разрыхлитель, всыпаем муку и вымешиваем тесто, чтобы оно было по консистенции, как густая сметана. Маргарин не нужно стараться растереть до однородной массы, это нужно для того, чтобы в процессе выпекания в нашем кексе получились аппетитные дырочки!

5. 
   5

   На мелкой терке снимает цедру с лимона.

6. 
   6

   Мякоть лимона нам тоже нужна, ее мы натрем на крупной терке.

7. 
   7

   Лимонную массу вмешиваем в тесто, выливаем готовое тесто в смазанную разъемную форму. И ставим выпекать в разогретую духовку на 30-40 мин.Готовность кекса проверяем лучинкой.Так как разрыхлитель с лимоном сразу начнут дружить, все нужно делать очень быстро, чтобы процесс подъема теста происходил уже в духовке.

8. 
   8

   Форму также желательно подготовить заранее. Смазываем ее кусочком маргарина или масла!

9. 
   9

   И не спешите вынимать лимонный кекс сразу из формы, дайте чуток остыть и - приятного чаепития с лимонным кексом! Украсить можно сахарной пудрой, фруктами.

Ссылка скопирована