• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Маковые блинчики

Маковые блинчики

Ингредиенты

• Яйцо — 2 шт
• Соль — 1 ч.л.
• Молоко — 1 стакан
• Вода-кипяток — 1 стакан
• Молоко для мака — 1 стакан
• Разрызлитель — 1 ч.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Мука пшеничная — 1,5 стакана
• Мак — 1 стакана
• Сахар для мака — 3-4 ст.л.
• Растительное масло — 5 ст.л.

Русские заварные блинчики, да еще с маком- это всегда вкусно.

Приготовление

1. 
   1

   В мисочку вбейте 2 яйца. Добавьте соль и сахар. Добавьте разрыхлитель и взбейте.

2. 
   2

   В полученную массу влейте крутой кипяток. Следом за ним холодное молоко. Просейте муку. Заведите тесто. В однородное тесто без комочков добавьте несколько ложек растительного масла. Отставьте. Пусть тесто отдохнет. Достаточно 10 минут.

3. 
   3

   Для первого блина в сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла. Последующие жарим без масла. Обжарьте все блинчики. У меня вышло 15-20 шт.

4. 
   4

   Мак промыть. В единую кастрюльку выложите мак и молоко. Варите на среднем огне до уваривания молока на 70%. Маковая масса должна стать выше уровня молока. Сахар не добавлять.

5. 
   5

   Когда масса уварилась, добавляем сахар. Постоянно помешивая увариваем массу еще на 10%. Выключить. Остудить.

6. 
   6

   На каждый блинчик выкладываем по вкусу маковую дорожку. Сворачиваем блинчик в рулетик, подвернув края внутрь.

7. 
   7

   Готово! Подайте блинчики к столу с чаем или другим напитком. Очень вкусно и просто.

Ссылка скопирована