• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Маковые драники из картофеля

Маковые драники из картофеля

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Яйцо — 2 шт
• Мак — 2*3 ст. ложки
• Мука — 4 ст.л.
• Крахмал — 1 ст.л.
• Соль и перец (по вкусу)
• Растительное масло для жарки (по вкусу)

Вкусно. Данное блюдо можно готовить из любого картофеля(молодой или поздний).

Приготовление

1. 
   1

   Картофель натереть на терку. Я использую молодой, но это не особо важно.

2. 
   2

   К натертому картофелю добавьте яйца, соль и перец. Если ваш картофель молодой, то следует добавить крахмал. Я использую кукурузный крахмал, но можно и картофельный. Молодой картофель с низким содержанием крахмала, поэтому жарить его или запекать очень трудно, чтоб образовалась корочка.Добавьте крахмал и все получится. К позднему картофелю крахмал добавлять не надо.Добавьте муку и перемешайте.

3. 
   3

   Добавьте промытый мак. Снова перемешайте. Масса готова к обжарке.

4. 
   4

   На сковороду выкладываем тесто ложкой, формируя драники. Обжариваем с двух сторон до румяности на среднем огне.

5. 
   5

   Готово! Подаем к столу горячими со сметаной.

Ссылка скопирована