• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Маковые блинчики с вареньем

Маковые блинчики с вареньем

Ингредиенты

• Молоко тёплое — 1 стакан
• Масло сливочное — 10 г
• Яичный желток — 1 шт
• Мак — 1 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 1 щепотка
• Мука — 80 г
• Варенье любое (по вкусу)

Такие блинчики подают во Франции на десерт просто посыпая сахарной пудрой, только их называют крепы, поскольку они выпекаются не на блинной сковороде, а на крепнице, приспособлении в виде круга без ручек. Но такого у меня нет, поэтому решила попробовать приготовить их на обычной сковороде. А ещё смазала их клубничным вареньем. Очень вкусно получилось!Готовила по мотивам рецепта от иррез.

Приготовление

1. 
   1

   Сливочное масло растопить, остудить и смешать с желтком, маком, сахаром, солью и мукой. Вымешивать венчиком постепенно добавляя тёплое молоко (не горячее!). Хорошо растирать,чтоб не было комочков.Тесто должно быть жидкое. Дать тесту постоять минут 15 до набухания клейковины.

2. 
   2

   Сковороду хорошо разогреть и немного смазать сливочным маслом. Жарить небольшие блинчики (около 20 см) с одной стороны до подрумянивания.

3. 
   3

   Из указанной нормы у меня вышло 8 блинчиков. Их можно просто посыпать сахарной пудрой. Я завернула с клубничным вареньем.

4. 
   4

   Блинчики вкусные как в горячем так и в холодном виде. Горячие идеально подавать с холодным молоком, а холодные прекрасно подойдут к чаю или кофе.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована