• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Манты

Манты

Ингредиенты

• горячая вода — 1 стакан
• мука — 1 кг
• соль — 1 ч.л.
• мясной фарш — 1 кг
• помидоры средние — 2 шт
• желтый и красный сладкий перец — 2 шт
• лук — 2 шт
• капуста
• кабачок небольшой — 1 шт
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)
• для теста
• для начинки

С такой начинкой манты получаются очень-очень сочными. А тесто, приготовленное на горячей воде , не порвется и весь сок останется внутри.

Приготовление

1. 
   1

   В горячую воду всыпать соль. Добавить столько муки, чтобы получилось хорошее тугое тесто. Убрать тесто в мешочек.

2. 
   2

   У меня 2 вида мантов. Одни с фаршем и кабачками, а другие с фаршем и с перцем, капустой и помидорами. Для мантов с кабачками: в мясной фарш перекручиваем 1 головку лука, мелко крошим кабачок. Солим, перчим. Начинка для мантов готова.

3. 
   3

   Для другой начинки: также перекручиваем лук, капусту очень мелко крошим (или можно перекрутить). Капусты должно быть 1/4 от мясного фарша. Крошим помидоры, перец. Можно по желанию добавить зелень.

4. 
   4

   Смешиваем овощи с мясным фаршем. Солим и перчим.

5. 
   5

   Лепим манты и варим в мантоварке полчаса.

6. 
   6

   Манты готовы! Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована