• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Шампиньоны маринованные с луком и болгарским перцем

Шампиньоны маринованные с луком и болгарским перцем

Ингредиенты

• Шампиньоны — 0.5 кг
• Масло растительное — 100 г
• Уксус — 70 мл
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Соль — 1 ч.л.
• Лавровый лист — 4 шт
• Горчица в зёрнах — 1 ч.л.
• Лимонная кислота — 0,5 ч.л.

Вкусные грибы, которые на удивление после маринования остаются светлыми. Думаю какое-то значение имеет то, что в состав входит растительное масло.

Приготовление

1. 
   1

   Подготавливаем грибочки, чистим их.Если большие разрезаем на 2, или 4 части вдоль.

2. 
   2

   Перец нарезаем на кусочки.

3. 
   3

   Морковь нарезаем на кружочки.

4. 
   4

   Лук нарезаем кружочками.

5. 
   5

   Набираем в кастрюлю 0,5 литра воды, добавляем соль, уксус и растительное масло. Туда-же отправляем лавровые листья.

6. 
   6

   Отправляем в маринад зёрна горчицы, болгарский перец, лук, морковь.

7. 
   7

   Следом в кастрюлю отправляем грибы.

8. 
   8

   Готово! Доводим до кипения, варим 10 минут и закрываем чистыми стерилизованными крышками. Мы оставили в холодильнике не закатывая, а вечеров съели с картошкой.

Ссылка скопирована