Меренги
Ингредиенты
яичные белки - 3 шт
сахар - 1 стакан
После приготовления пончиков у меня остались яичные белки и я решила испечь меренги. Вкусные воздушные пирожные.
Приготовление
Взбиваем охлажденные белки в стойкую пену, а затем тонкой струйкой добавляем сахар (лучше пудру) до полного его растворения. Получаем крем.
Противень выстилаем бумагой для выпечки или фольгой. Мне больше нравится второй вариант - готовые меренги легче снимаются. Крем можно выложить с помощью кондитерского мешка или просто ложкой. Выпекаем меренги при t=100С минимум час. Приятного аппетита!
