• Главная
• >
• Десерты
• >
• Меренги с малиновым кули

Меренги с малиновым кули

Ингредиенты

• Яичные белки — 3 шт
• Сок лимона — 2 ч.л.
• Сливки — 100 мл
• Сахарная пудра — 190 г (3 ст.л., +сах.песок)
• Малина — 350 г (заморозка)

Этот десерт пахнет летом.. Ягодный кули, малиновая меренга и шапочка из взбитых сливок..

Приготовление

1. 
   1

   Ягоды засыпать 3 ст.л. сахара .

2. 
   2

   Взбить в пюре.

3. 
   3

   Растереть через сито, убрав все семечки. Кули поставить в холодильник, пока будут готовится меренги.

4. 
   4

   Белки охладить и взбить с 190 гр. сахарной пудры.

5. 
   5

   Добавить 1 ст.л. малинового кули. Размешать.

6. 
   6

   Выложить на противень с пекарской бумагой равные маренги, большого размера.У меня получилось 5 шт. Поставить в духовку на 1 час при т.100°

7. 
   7

   Дать меренгам полностью остыть и снять с бумаги. Они должны быть немного мягкими внутри.

8. 
   8

   Взбить сливки до крепкой пены и добавить 2 ст.л. ягодного кули. Сахара я лично не добавляла, иначе будет слишком сладко. Хотя, кому и как нравится.

9. 
   9

   В тарелочки налить понемногу кули, затем уложить меренгу, на верх выложить взбитые сливки и украсить ягодами.

10. 
    10

    Готово! Приятной дегустации !

Ссылка скопирована