• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Миндальное печенье Цветные улитки

Миндальное печенье Цветные улитки

Ингредиенты

• Сахарная пудра — 100 г
• Куриное яйцо — 1 шт
• Холодная вода — 3 ст.л.
• Соль — 1 щепотка
• Миндальное масло — несколько капель
• Сливочное масло — 150 г
• Молотый миндаль — 40 г
• Мука — 1,5 ст.л. (+ на рабочий стол)
• Пищевой краситель (3 цвета, на кончике ножа)

Нежная, песочная выпечка с миндальным ароматом и цветными завитушками.

Приготовление

1. 
   1

   Масло растереть с сахарной пудрой.

2. 
   2

   Добавить молотый миндаль и миндальное масло. Оно нужно для более выразительного вкуса, так как сам миндаль в таких пропорциях ни чем большим не обладает.

3. 
   3

   Выбить яйцо, все хорошо размешать.

4. 
   4

   По-немногу добавить муку.

5. 
   5

   Влить холодную воду и всыпать остатки муки. Муки может уйти немного больше, все зависит от размера яйца. Замесить мягко и не липнущее к рукам тесто.

6. 
   6

   Разделить его на три равные части.

7. 
   7

   Окрасить каждую часть теста в разные цвета на выбор.

8. 
   8

   Каждый кусочек теста раскатать тонко и сложить один на другой. Скруить рулетом и еще немного раскатать получившуюся "колбаску", сделав ее немного тоньше . Убрать в холодильник на 1 час.

9. 
   9

   Вынуть тесто из холодильника, нарезать на кусочки толщиной 1 см. Выложить на противень с пекарской бумагой. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 170° в течении 15-20 мин.

10. 
    10

    Готово! Приятного чаепития !

Ссылка скопирована