• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Коржики «Улитка»

Коржики «Улитка»

Ингредиенты

• Яйца — 2 шт
• Сахар — 1 стакан
• Уксус — 1 ч.л.
• Плавленый сыр — 2 стакана
• Сода — 1/2 ч.л.
• Маргарин — 250 г
• Плавленый сыр — 200 г

Предлагаю Вашему вниманию очень простой рецепт коржиков с белковой начинкой. Думаю они придутся по вкусу Вам и Вашим близким.

Приготовление

1. 
   1

   Маргарин ножом порубить на кусочки.

2. 
   2

   На крупной терке натираем плавленный сырок.

3. 
   3

   Соду погасить уксусом и добавить к маргарину с сыром.

4. 
   4

   Туда же добавить 2 желтка.

5. 
   5

   Всыпать муку, замесить тесто и отправить в холодильник часа на 2. Тесто не должно быть особо мягким.

6. 
   6

   Пока тесто охлаждается, взбиваем белки с сахаром в пену. Если остаются нерастворенные крупинки сахара, ничего страшного.

7. 
   7

   Тесто делим на 3 равные части.

8. 
   8

   Берем каждую часть и раскатываем в пласт, толщиной где-то 3-4 мм.

9. 
   9

   Выкладываем часть белковой массы и разравниваем.

10. 
    10

    Теперь аккуратно с помощью ножа скручиваем в рулет.

11. 
    11

    Нарезаем его на полоски толщиной 1 см.

12. 
    12

    Низ обмакиваем в муку и выкладываем на противень, который покрыт пергаментной бумагой или просто на сухой противень.

13. 
    13

    Между коржиками необходимо оставлять немного места, так как при выпекании они увеличиваются в размере.

14. 
    14

    Готово! Выпекаем на среднем огне приблизительно 50 минут до подрумянивания. Вкусные коржики к чаю или кофе готовы. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована