• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Жареный минтай под польским соусом

Жареный минтай под польским соусом

Ингредиенты

• сок лимона — 1 ст.л.
• соль
• масло сливочное — 100 -150 г
• петрушка — 10 г
• яйцо вареное — 2 шт
• для картофельного пюре: картофель — 1 кг
• молоко — 100 -150 мл
• масло сливочное (по вкусу)
• соль (по вкусу)
• для соуса
• рыба — 1 кг (минтай, судак, лимонема, палтус)
• перец черный молотый (по вкусу)

Конечно минтай - это рыба на любителя, но тем не менее этот морской продукт, по-своему вкусный, низкокалорийный. Блюда, приготовленные из минтая, достойно могут занять место на вашем столе как за обедом, так и за ужином.

Приготовление

1. 
   1

   Минтай помыть, убрать плавники. Нарезать на небольшие куски. Посолить, поперчить.

2. 
   2

   Сбрызнуть соком лимона и встряхнуть или перемешать. Затем обвалять в муке и жарить на разогретой сковороде с добавлением растительного масла до образования румяной корочки.

3. 
   3

   Пока жарится рыба, готовим соус по-польски. Яйца вареные нарезать кубиками, петрушку мелко измельчить.

4. 
   4

   Сливочное масло растопить.

5. 
   5

   В масло добавить нарезанные яйца, петрушку, немного поперчить и посолить. Перемешать.

6. 
   6

   Приготовить картофельное пюре. Выложить пюре и жареную рыбу, полив соусом по-польски. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована