Минтай жареный в горчице
Ингредиенты
минтай - 1кг
яйца - 2 шт
горчица - 2ст.л.
соль - по вкусу
мука - пол стакана
растительное масло - для жарки
Минтай в горчице получается совсем другой на вкус, с некой остротой и сладковатостью.
Приготовление
Минтай разморозить, очистить, промыть и нарезать на части, посолить.
В миску выбить яйца, посолить, добавить горчицу и перемешайте.
Обмакнуть кусочки рыбы сначала в муке, а потом в яично-горчичной массе. Положить на раскаленную сковороду и жарить с оной стороны на среднем огне до золотистой корочки, потом накрыть крышкой и жарить на медленном огне еще минут 5.
Готово! Приятного аппетита! Подавать с картофельным пюре.
