Мокрый шоколадный манник с вишнево-молочной заливкой
Ингредиенты
Мука - 1 стакан
Крупа манная - 1 стакан
Молоко - 1/2 стакан
Яйцо куриное - 2 шт
Кефир - 1 стакан
Сахар - 1/2 стакан
Маргарин - 50 г
Сода - 1 ч.л.
Сироп вишневый - 1/2 стакан
Пышный манник с добавлением порошка шоколадного напитка получается невероятно нежным и вкусным, если сделать сладкую пропитку из горячего молока и вишневого сиропа. Такой пирог просто тает во рту!
Приготовление
Вылейте в миску теплый кефир, добавьте необходимо количество манной крупы. Многие авторы советуют отставить смесь на полчаса, чтобы манка набухла. Я этого не делаю, и манник всегда получается пышным. Набухшая манка дает пирогу лишнюю клейкость.
Вбейте также куриные яйца, всыпьте сахар.
Перемешайте и влейте растопленный маргарин. Еще разок перемешайте.
А теперь добавьте пшеничную муку, соду и какао (я использовала шоколадный напиток).
Получается шоколадное манное тесто.
Вылейте тесто в форму и отправьте в духовку на полчаса (температура 180 градусов).
Пока манник выпекается, готовим заливку. Возьмите вишневый (или любой другой, по вашему усмотрению) сироп.
Добавьте в него стакан горячего молока. Эту смесь вылейте прямо на манник за 5 минут до его готовности. На оставшееся время отправьте манник обратно в духовку. Жидкая смесь из молока и сиропа мгновенно впитается в выпечку, сделает ее мягкой и сочной.
Готово! Приятного аппетита!
