• Главная
• >
• Десерты
• >
• Молочно-апельсиновое желе

Молочно-апельсиновое желе

Ингредиенты

• молоко — 1 л
• апельсин — 4 шт
• сахар — 400 г
• Ванильный сахар — 20 г
• Желатин — 40 г
• вода — 700 мл

Ну что можно сказать об этом желе, такое полосатенькое, такое ароматное, такое вкусное, такой превосходный десерт!

Приготовление

1. 
   1

   В первую очередь желатин (у меня быстрорастворимый) заливаем теплой водой, перемешиваем и даем набухнуть.

2. 
   2

   Начинаем процесс с приготовления заготовок для апельсинового желе. Апельсины моем, даем стечь воде и с помощью мелкой терки снимаем цедру с двух апельсинов.

3. 
   3

   Затем выдавливаем сок из апельсинов. Корки еще с двух апельсинов крупно нарезаем, заливаем 700 мл воды, доводим до кипения и варим 10 минут, после этого процеживаем, охлаждаем до 40-50 градусов. Затем добавляем сахар и набухший желатин(половину замоченного), доводим до кипения, но не кипятим. Затем выдавливаем сок из апельсинов. Добавляем выжатый сок, цедру и убираем с огня.

4. 
   4

   Молоко соединяем с сахаром и ванильным сахаром, непрерывно помешивая, доводим до кипения. В готовую смесь вводим оставшийся желатин и перемешиваем.

5. 
   5

   А теперь берем форму и на дно выливаем немного апельсиновой заготовки и даем схватиться в холодильнике,

6. 
   6

   следующий слой будет молочный, и опять холодильник.

7. 
   7

   Так продолжаем чередовать слои и в конце оставляем желе в холодильнике на 5- 6 часов.

8. 
   8

   После этого, форму опустить на пару секунд в горячую воду и аккуратно перевернуть на тарелку. Вуа-ля! Вкуснейший полосатик готов!

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована