Главная
>
Закуски
>
Сырные и кунжутные палочки

Сырные и кунжутные палочки

Ингредиенты

тесто слоено - дрожжевое — 500 г
кунжут — 5 ст.л.
сыр — 200 г
яйца куриные — 2 шт
перец красный — 4 ст.л.

Отличная закуска к пиву!=)

Приготовление

1
Для начала в глубокой мисочке взбейте в пену одно куриное яйцо.
2
Тесто нужно разморозить но оно не должно начать всходить, иначе в последствии начинка будет из него вываливаться и плохо прихватится. Тесто раскатайте в лист шириной на желаемый размер палочек. Смажьте тесто яичным желтком и слегка присолите. Это будут палочки с кунжутом. Соль нужно брать мелкую, молотую.
3
Сверху присыпайте кунжутом. Причем кунжут нужно брать не жаренный. место кунжута отлично подойдут кедровые орешки. Но соль нужно класть все равно.
4
Теперь нарежьте тесто на полосочки шириной примерно в четыре сантиметра. Вообще слишком толстые полосочки просто могут сильно раскрыться при выпекании, а слишком тоненькие могут пересохнуть.
5
Положите полосочки в форму и одним краем прилепите к форме. Придерживая пальцем за этот край, закрутите полосочку в жгут. Кончит противоположный тоже хорошенько прилепите к форме, чтобы ваши палочки при выпекании не раскрутились. Сверху каждую палочку тоже смажьте обильно яичным желтком и присыпьте небольшим количеством соли.
6
Второй вид палочек - острые палочки с красным перцем и сыром. Они как нельзя кстати подходят к красному сухому вину. Точно также раскатайте тесто в лист и обильно посыпьте красным острым молотым перцем. Соль использовать не нужно! Сверху натрите сыр. Сыр натрите на тесто толстым слоем, не жалея. Избегайте расстояния от краев около 5 мм, чтобы сыр не выплыл при выпекании.
7
Сырные палочки закрутите таким же образом, только менее плотно. Для них лучше взять силиконовую форму. Выпекайте палочки и те и другие около 10 минут при температуре 180 градусов. Готовность смотрите по тесту.
8
Готово! Подавайте палочки теплыми или горячими к сухому красному вину или пиву. Приятного аппетита вам и вашим гостям! =)