• Главная
• >
• Закуски
• >
• Рулет мясной с яйцами

Рулет мясной с яйцами

Ингредиенты

• фарш говяжий — 600 г
• лук репчатый — 2 шт
• яйца — 4 шт
• сухари — 3 кус.
• соль, перец (по вкусу)
• сметана — 2 ст.л.

Блюда из фарша поражают своим разнообразием.Мясной рулет с яйцом – блюдо необычное и очень нарядное. Сделать его просто, и никакие экзотические продукты для этого не потребуются.

Приготовление

1. 
   1

   Сухарики замочить в воде, кода размокнут, отжать.Затем лук, 1 яйцо и сухарики перемолоть в блендере. В рулете некрасиво будут смотреться кусочки лука. Лучше его измельчить.

2. 
   2

   Перемолоть мясо через мясорубку с мелкими отверстиями. Добавить к нему сметану перемолотые сухарики с яйцом и луком. Заправить солью и перцем. Тщательно перемешать и выбить. Выбивать нужно не менее 15 минут.Выбивать, это значит поднимать и бросать в миску. Делать эту процедуру нужно для того, чтобы фарш насытился кислородом, а также приобрёл плотную структуру и во время выпечки рулет не лопнул.

3. 
   3

   Заранее сварить и охладить 3 яйца. На столе уложить мокрую ткань, или марлю.На неё уложить прямоугольником фарш. На фарш 3 яйца и при помощи марли аккуратно свернуть рулет.

4. 
   4

   Переложить его на противень, сверху сделать отверстия для выхода пара.Запекать в разогретой духовке при температуре 180* 45-50 минут.

5. 
   5

   Готово! Нарезать на кусочки. Вкусный и в горячем, и в холодном виде.

Ссылка скопирована