Мясные блины с помидором
Ингредиенты
яйца - 1 шт
курица - 125 г
помидоры - 1 шт
майонез - 100 г
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
молоко холодное - 250 г
мука пшеничная - 100 г
масло сливочное - 100 г
масло растительное - 2 ст.л.
петрушка - 5 веточ.
перец черный молотый - 0.5 ч.л.
Вкусные закусочные блинчики с курицей и помидорами.
Приготовление
Яйцо слегка взбиваем с солью и сахаром.
Вливаем холодное молоко и перемешиваем.
Для гладкости и пластичности блинов добавляем в тесто растительное масло.
Просеиваем муку понемногу каждый раз перемешивая тесто до однородности миксером.
Когда тесто станет как очень жидкая сметана муки хватит. Количество ее зависит от жирности молока, размера яиц и т.д.
Смазываем горячую сковородку сливочным маслом держа ее под углом чтобы тесто стекало и заполняло ее. Жарим до появления бульбашек после чего переворачиваем.
Помидоры тем временем моем и нарезаем мелкими кубиками.
Мелко нарезаем кубиками отваренное в соленой воде куриное филе.
Добавляем к мясу с помидорами порезанную петрушку.
Подсыпаем орегано и перец, по необходимости немного соли. Смешиваем с майонезом.
Выкладываем нач инку на край блина и заворачиваем края с боков после чего скручиваем плотно.
Получаем красивые конвертики.
Прижариваем на сливочном масле на большом огне конвертики с двух сторон по 1 мин. Таким же образом их можно разогревать.
Готово! Подаем блинчики со сметаной горячими. Приятного аппетита!=)
