• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Мясо с овощами под крышкой из теста

Мясо с овощами под крышкой из теста

Ингредиенты

• лук репчатый — 1 шт
• сметана — 50 г
• масло сливочное — 30 г
• желток яичный — 1 шт
• мука — 180-200 г
• сыр — 30-50 г
• томатная паста — 1-2 ст.л.
• картофель — 2-3 шт
• морковь — 1-2 шт
• масло растительное — 30-40 мл
• мясо куриное — 400 г (без кости)
• соль, паприка молотая сладкая, зелень сушеная (по вкусу)

Нежное, сочное мясо запеченное с овощами под крышкой из теста.

Приготовление

1. 
   1

   Мясо натираем солью, паприкой и сушеной зеленью.

2. 
   2

   В небольшом количестве растительного масла, обжариваем мясо и выкладываем его на дно формы для запекания (лучше, если форма будет небольшая и глубокая).

3. 
   3

   Морковь очищаем и нарезаем тонкой соломкой.

4. 
   4

   Лук нарезаем полукольцами.

5. 
   5

   Соломкой (крупнее чем морковь) нарезаем очищенный картофель и обжариваем все овощи на растительном масле.

6. 
   6

   К овощам добавляем томатную пасту, соль, 1-1,5 стакана воды или бульона и тушим примерно 5-7 минут.

7. 
   7

   Взбиваем желток со щепоткой соли. Перемешиваем размягченное сливочное масло, сметану, желток, добавляем муку и замешиваем тесто, убираем его на 5-10 мин. в морозилку.

8. 
   8

   На мясо выкладываем овощи сверху поливаем оставшимся соусом.

9. 
   9

   Тесто раскатываем в пласт и накрываем ним мясо с овощами, сверху посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке при 180 градусах 50-60 мин.

10. 
    10

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована