Мясо тушеное в томате с фасолью
Ингредиенты
Говядина - 1 кг
Лук репчатый - 1 кг
Масло растительное - 2 ст. ложки
Итальянские специи - по вкусу
Томатный сок - 1 стакан
Соль и перец - по вкусу
Фасоль консервированная - 1 банка
Вкусно и относительно быстро, насколько можно быстро приготовить телятину.
Приготовление
Мясо вымыть. Нарезать на кусочки, как на отбивные. Отбить каждый кусочек. После, каждый кусочек нарезать соломкой.
Лук репчатый нарезать полукольцами.
Откройте банку фасоли. Соус не сливать.
Лук обжарить в сотейнике с добавлением растительного масла. Жарим до прозрачности.
Добавляем мясо. Мясо не солить. Сразу перемешать. Жарить без крышки 15 минут, потом накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим.
Во время тушения можно подливать воду. Моя мясо оказалось сочным, собственного сока хватило. Когда мясо станет почти мягким, добавляем томатный сок. Тушим около 15 минут.
Завершающим этапом добавляем фасоль. Перемешиваем. Добавляем специи, травы. Солим и перчим. Можно выключать. По рецепту нужно добавить хорошую жменю кинзы, но я ее не люблю. Исключила полностью.
Готово! Готовое мяско подаем к столу.
