• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Мясо жареное на сковороде

Мясо жареное на сковороде

Ингредиенты

• мясо — 500-800 г (телятина, говядина, свинина)

Простое жареное мясо с луком, которое готовится на сковороде. Мясо нарезают тонкими кусочками, обжаривают с луком под крышкой, а затем доводят до готовности на открытой сковороде, пока сок полностью не выпарится. Результат — румяные и сочные кусочки с приятным вкусом.

Приготовление

1. 
   1

   Для этого рецепта можно брать мясо любое на ваш выбор. Помойте его предварительно. Обсушите салфеткой. Далее нарежьте мясо тонкими кусочками (порционными).

2. 
   2

   Чищенный и помытый лук обсушите слегка. Затем нарежьте его соломкой или полукольцами.

3. 
   3

   Поставьте на плиту сковороду. Разогрейте, добавьте небольшое количество масла (любого – растительного или оливкового). Обжариваю в масле мясо до полуготовности. Как только мясо пустит сок, добавьте лук и перемешайте блюдо.

4. 
   4

   Затем накройте сковороду крышкой, и продолжайте жарить под крышкой. У вас это займет 10-17 минут на слабом огне. Затем снимите крышку, мясо посолите по вкусу, посыпьте черным перцем, и жарьте, пока не выпарится весь мясной сок. Следите, чтобы мясо не высохло, а это может случиться очень быстро, и оно превратиться в уголь.

5. 
   5

   Готовое жареное мясо, приготовленное своими руками, имеет очень приятный вкус, его кусочки получаются румяными и сочными. Если взять телятину молодую, тогда это мясо на сковороде пожарится намного быстрее.

Ссылка скопирована