• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Жареная капуста с мясом

Жареная капуста с мясом

Ингредиенты

• капуста — 300-500 г
• свинина или говядина — 500 г
• лук репчатый — 1 шт
• томатная паста — 5-6 ст.л.
• соль (по вкусу)
• перец черный (по вкусу)

Сытное блюдо на одной сковороде: обжаренные кусочки мяса тушатся в собственном соку, затем к ним добавляется лук и тонко нашинкованная капуста. В конце — ложка томатной пасты для лёгкой кислинки. Просто, вкусно и хорошо на горячую подачу.

Приготовление

1. 
   1

   Мы будем готовить капусту с мясом. Для этого берем мясо, промываем его и обсушиваем салфеткой. Нарезаем мясо равномерными кубиками.

2. 
   2

   Выкладываем его на сковороду. Накрыть нужно крышкой сковороду, и тушить его в собственном соку до полуготовности. Периодически помешиваем.

3. 
   3

   Пока мясо готовится, очищаем лук. Нарезаем одну – две помытые луковицы кубиками или полукольцами.

4. 
   4

   Проверяем мясо, если оно уже выпустило достаточно сока, снимаем крышку и поджариваем, чтобы сок испарился. Следим, чтобы не подгорало, затем добавляем растительное масло и лук. Перемешиваем, жарим до полуготовности лука.

5. 
   5

   Берем одну головку белокочанной капусты или половинку большой головки и нарезаем тонкими полосками.

6. 
   6

   После того, как нарезали, добавляем ее к нашему луку и мясу. Слегка солим и перчим, перемешиваем и жарим массу еще минут 20. Не забывайте постоянно помешивать, капуста под крышкой выпускает жидкость и может пригореть, создав ненужную горечь. Добавляем масла, если вдруг стало блюдо пригорать. В самом конце можно добавить томатную пасту, и если нет томатной пасты, подойдет томатный сок (по желанию). Добавляем где-то 6 столовых ложек, и обжариваем еще 7-9 минут.

7. 
   7

   Готовую капусту с мясом подайте горячей.

Ссылка скопирована