Мятный мини-чизкейк

Поделиться Печать

Ингредиенты

• печенье — 25 г
• сливочное масло — 15 г
• творожный сыр — 140 г
• сахар — 3 ч.л.
• сок мяты — 25 мл
• сливки 33% — 50 мл
• ванилин — 1 щепотка
• желатин — 3 г
• молоко — 3 ст.л.
• Для украшения: вафельная роза и кондитерская посыпка — ...

Этот потрясающий мятный десерт без выпечки родился благодаря моей любви к мяте ;)) Здесь предполагается использование колец для пирожных, но можно взять и обычную жестяную банку, удалив донышки.

Приготовление

1. 
   1

   Для основы чизкейка измельчить печенье в блендере. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать.

2. 
   2

   Форму для десерта (диаметр 8см) застелить пищевой пленкой, выложить основу из печенья.

3. 
   3

   Желатин замочить в молоке до набухания, затем нагреть до растворения кристаллов желатина, снять с огня. Творожный сыр смешать с сахаром и соком мяты, до полного растворения кристаллов сахара.

4. 
   4

   Сливки взбить с ванилином, добавить в мятную сырную массу, перемешать, затем добавить теплый желатин. Все тщательно перемешать.

5. 
   5

   На основу из печенья выложить сырную массу, поставить в холодильник до застывания, примерно на 2-3 часа.

6. 
   6

   Готово! Перед подачей десерт вынуть из формы, украсить по желанию.