• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Несладкие оладьи из тыквы с сыром

Несладкие оладьи из тыквы с сыром

Ингредиенты

• Тыква — 500 г
• Молоко — 100 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Куркума молотая — 3 ч.л.
• Мука пшеничная — 120 г
• Растительное масло — 100 мл
• Соль (по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт (100г)
• Сыр твердых сортов — 100 г (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо)

Из тыквы можно готовить самые разные блюда от салатов и закусок до десертов. Этот рецепт великолепно подходит для завтрака: тыквенные оладьи получаются яркими, вкусными, к тому же они дадут хороший заряд энергии для плодотворного дня. С поджаренным беконом просто восторг!

Приготовление

1. 
   1

   Тыкву очистите от шкуры и волокон с семенами, мякоть нарежьте не слишком крупными кусками. Дальше можно сварить тыкву, приготовить в пароварке, запечь в духовке или даже в микроволновой печи. Задача - сделать тыкву мягкой.

2. 
   2

   Подготовленную мякоть превратите в пюре с помощью блендера, затем добавьте молоко, яйца, соль и куркуму. Эта специя не только подчеркивает яркий цвет оладий, но и улучшает вкус и аромат. Все перемешайте.

3. 
   3

   Просейте в тесто муку. Количество муки может варьироваться в зависимости от характеристик тыквы, размера яиц и влажности самой муки. Тесто должно быть довольно густым.

4. 
   4

   В блендере измельчите небольшую луковицу, добавьте в тесто.

5. 
   5

   Сыр натрите на крупной терке, всыпьте в тесто и хорошо все перемешайте.

6. 
   6

   Жарьте оладьи на умеренно разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла.

7. 
   7

   Подавайте горячими, с поджаренным и мелко нарезанным беконом. Можно подать также со сметаной, густым йогуртом или другими соусами.

Ссылка скопирована