Рецепты
Рецепты: например рататуй

Нежная скумбрия сухого посола

Нежная скумбрия сухого посола

Ингредиенты

скумбрия (свежемороженная) - 2 шт
соль - 3 ч.л
сахар - 4 ч.л
приправа для рыбы - 0,5 пакетика
лавровый лист - 3 шт
паприка молотая - 2 ч.л.
Очень нежная малосоленая рыбка домашнего приготовления за сутки

Приготовление

Размораживаем скумбрию.Чистим рыбку от внутренностей, отрезаем голову и хвост
Размораживаем скумбрию.Чистим рыбку от внутренностей, отрезаем голову и хвост
Отделяем кости, готовим филе
Отделяем кости, готовим филе
Смешиваем специи.Расстилаем пищевую пленку, посыпаем ее смесью специй, выкладываем филе скумбрии также обильно смазываем специями и кладем филе одно на другое, плотно  заворачиваем и в холодильник на сутки, кто любит по солонее, модно подержать в маринаде немного дольше.
Смешиваем специи.Расстилаем пищевую пленку, посыпаем ее смесью специй, выкладываем филе скумбрии также обильно смазываем специями и кладем филе одно на другое, плотно заворачиваем и в холодильник на сутки, кто любит по солонее, модно подержать в маринаде немного дольше.
Готово! Приятного аппетита=))
Готово! Приятного аппетита=))