• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Скумбрия в кляре

Скумбрия в кляре

Ингредиенты

• Скумбрия — 1 туш.
• Яйцо — 1 шт
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Мука — 4 ст.л.
• Молоко — 40 мл
• Соль — 1 щеп.

Экономный вариант рыбного блюда. Воспользовавшись этим рецептом, из одной тушки скумбрии вы можете приготовить обед для 4-х человек.

Приготовление

1. 
   1

   Скумбрию распотрошить, помыть, удалить голову. Разрезать тушку на 2 филе, удалить позвоночник, крупные кости и шкурку.

2. 
   2

   Острым ножом нарезать филе на кусочки. Сделать это очень легко, ведь мясо скумбрии имеет пластинчатое строение.

3. 
   3

   Приготовим кляр. Смешайте в миске яйцо и муку.

4. 
   4

   Добавьте молоко, немного соли. Перемешайте. Кляр по консистенции напоминает тесто ля оладий.

5. 
   5

   Обмакните каждый кусочек рыбы в кляр, и сразу выкладывайте на разогретую сковороду с постным маслом.

6. 
   6

   Обжаривайте с двух сторон до румяного цвета. На этой уйдет по 3-4 минуты.

7. 
   7

   Готово! Готовую рыбу выложите на блюдо. Подавайте с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована