• Главная
• >
• Закуски
• >
• Скумбрия с желе

Скумбрия с желе

Ингредиенты

• Скумбрия — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Желатин — 10 г
• Соль — 1 щепотка
• Лимон — 1/2 шт

Скумбрия запеченная с луком и лимоном получается очень вкусной и без лишнего жира.

Приготовление

1. 
   1

   Скумбрию потрошу, отделяю голову, обрезаю плавники и вынимаю хребет. Должны получиться распластанные тушки.

2. 
   2

   Лук чищу и нарезаю крупными полукольцами.

3. 
   3

   Лимон тоже нарезаю довольно крупно, если есть косточки, то их надо извлечь.

4. 
   4

   Расстилаю на столе кусок алюминиевой фольги, посыпаю её небольшим количеством соли.

5. 
   5

   Выкладываю на фольгу тушку скумбрии кожей вниз. Рыбу тоже немного подсаливаю.

6. 
   6

   Сверху рыбу присыпаю сухим желатином (на одну тушку идет примерно полпакетика - 5 г).

7. 
   7

   На одну половину рыбы выкладываю дольки лимона и полукольца лука.

8. 
   8

   Прикрываю лук и лимон второй половинкой скумбрии.

9. 
   9

   Заворачиваю скумбрию в фольгу, укладываю в форму и ставлю в холодную духовку. Запекаю в течение 30 минут.

10. 
    10

    Готово! После приготовления даю скумбрии полностью остыть, затем охлаждаю в холодильнике (не снимая фольги), желе должно застыть. Потом снимаю фольгу и нарезаю рыбу крупными кусками. Просто, вкусно и не слишком калорийно. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована