• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Нежнейшее «умное» пирожное

Нежнейшее «умное» пирожное

Ингредиенты

• яйцо — 4 шт
• сахар — 150 г
• сливочное масло — 120 г
• мука — 112 г
• молоко — 500 мл
• ванилин — 1 щепотка
• сахарная пудра для украшения (по желанию)

Это пирожное называется "Умным", поскольку сначала все ингредиенты смешиваются, а потом при выпечкe сами собой появляются 3-4 слоя - бисквит и 2-3 вида начинки разных по структуре, цвету и вкусу! Фантастика :))) Очень нежное пирожное! Попробуйте ;) Рецепт рассчитан на большую порцию, поэтому я взяла в 2 раза меньше ингредиентов.

Приготовление

1. 
   1

   Желтки взбить с сахаром и ванилином до бела на высокой скорости, затем порционно добавлять муку

2. 
   2

   и растопленное сливочное масло, продолжая взбивать уже на средней скорости.

3. 
   3

   Затем влить молоко в два приема, взбивая на низкой скорости.

4. 
   4

   Отдельно взбить белки до устойчивых пик, деликатно ввести в основную массу,

5. 
   5

   перемешать венчиком.

6. 
   6

   Вылить полученную массу в любую (неразъемную) форму для выпечки. смазанную маслом.

7. 
   7

   Выпекать при 180*С около 60-80 минут. Корочка должна хорошо запечься.

8. 
   8

   Остудить, вынуть из формы и нарезать на порции (если форма позволяет, можно резать прямо в форме). По желанию присыпать сахарной пудрой.

9. 
   9

   Готово! А вот и разрез! :)

Ссылка скопирована