• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Пирожное «Сердечки»

Пирожное «Сердечки»

Ингредиенты

• яйца — 2 шт
• сахар — 80 г
• мука — 90 г
• малина и клубника — 100 г
• загуститель сливок
• шоколад черный для украшения
• сливки 33% — 200 мл
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Крем
• сахар — 2 ст.л.

Еще один рецепт для создания романтического настроения!

Приготовление

1. 
   1

   Можно взять в магазине готовый бисквит или приготовить самим.Бисквит: 2 яйца взбить с сахара, поставив емкость с яйцами на кастрюлю с горячей водой ( посуда с яйцами не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 6-8мин.

2. 
   2

   Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. Дно формы для выпечки Ф-20см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом (бока формы не смазывать), вылить тесто. Что бы бисквит при выпечке был ровный, крутануть несколько раз форму с тестом по часовой стрелке.

3. 
   3

   Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 мин. Охладить, перевернув бисквит на решетку. После охлаждения разрезать бисквиты на 2 пласта.

4. 
   4

   Формочкой вырезать из пластов бисквита сердечки.

5. 
   5

   К ягодам у меня свежемороженые, добавить сахар, запятить 1-2минуты, затем протереть через сито. Охладить. Сливки взбить с загустителем сливок и 2-3ст.ложками ягодного пюре.

6. 
   6

   5 сердечек смазать растопленным шоколадом, 5 ягодным пюре. Крем выложить при помощи кондитерского шприца на бисквиты, сложить их по 2 штуки.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована