• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Нежные куриные котлетки с кабачком и морковью

Нежные куриные котлетки с кабачком и морковью

Ингредиенты

• Куриная грудка — 500 г
• Кабачок — 250 г
• Морковь — 100 г
• Куриное яйцо — 2 шт
• Укроп — 1 пучок
• Соль, черный молотый перец (по вкусу)

Нежные низкокалорийные котлетки подойдут тем, кто следит за своей фигурой, а по вкусу наверняка придутся всем.

Приготовление

1. 
   1

   Кабачок, который сам по себе не имеет ярко выраженного вкуса, отлично сочетается в этих котлетках с курицей, придаёт им особую нежность и сочность. Блюдо довольно низкокалорийное, что неудивительно - овощей в этих котлетах едва ли не больше чем мяса. Подготавливаем все ингредиенты - овощи моем, грудку моем и снимаем кожу.

2. 
   2

   С куриной грудки срезаем филе. Кабачок, морковь и куриное филе нарезаем крупными кусками. Измельчаем овощи и мясо. Я делаю это блендером, но также можно пропустить мясо через мясорубку, а кабачок и морковь натереть на терке.

3. 
   3

   Смешиваем измельченное мясо грудки, морковь, кабачок и добавляем мелко порезанный укроп.

4. 
   4

   Добавляем к остальным ингредиентам яйца, соль, перец.

5. 
   5

   Тщательно перемешиваем фарш, он получается немного жидковатым, но это не страшно.

6. 
   6

   Готово! Мокрыми руками формируем котлетки и готовим по своему вкусу - можно просто пожарить на сковороде, можно запечь в духовке, можно приготовить на пару. Мне больше всего нравится готовить их в пароварке - сформированные котлетки выкладываем в чаши пароварки, предварительно немного смазанные растительным маслом, и готовим 15-20 мин. На гарнир к этим легким котлеткам хорошо подойдут свежие овощи. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована