Нежный кекс с ягодами

Ингредиенты
Сливочное масло комнатной температуры - 220 г
Творог - 220 г
Сахарный песок - 280 г
Мука пшеничная - 250 г
Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
Яйцо - 4 шт
Соль - 1 щепотка
Замороженная ягода - 350 г
Этот кекс - огромное поле для фантазий. Вместо творога можно использовать крем - чиз, рикотту, ягода может быть крыжовником, смородой, вишней. Я использовала крыжовник. Ну очень вкусно получается! Рецепт с сайта niksya.ru
Приготовление

Взбить сливочное масло с творогом и сахарным песком.

По одному ввести яйца. Перемешать до однородности.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать.

В тесто добавить замороженные ягоды (не размораживать!) Перемешать.

Тесто переложить в силиконовую форму (металлическую надо будет смазать маслом и присыпать мукой). Поставить в разогретую до 180С духовку. Выпекать примерно 60 минут.Готовый кекс остудить немного в форме, затем на решётке. По желанию посыпать сахарной пудрой.

Готово! Приятного чаепития!