Огурцы с лимонной кислотой

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Огурец — 2 кг
• Перец болгарский — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец горький — 1 шт
• Укроп — 3 веточки
• Соль — 6 ч.л.
• Сахар — 50 г
• Лимонная кислота — 1 ч.л.
• Вода
• Чеснок — 6 зубчиков

В этот раз я сделала огурцы с лимонной кислотой. Это количество ингредиентов указано на одну трехлитровую банку.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала хорошо промоем огурцы, отрежем хвостики. Оставим их на 3-4 часа в холодной воде.

2. 
   2

   Затем стерилизуем банки, после чего закладываем в них подготовленные овощи. А именно: укроп на дно,

3. 
   3

   чеснок и морковь, нарезанную кружочками,

4. 
   4

   болгарский перец и горький перец нарезанный колечками.

5. 
   5

   Сверху укладываем огурцы. Заливаем наши банки кипятком, накрываем крышками, которыми будем закатывать банки и оставляем на 20 минут. Далее, сливаем воду с огурцов, опять кипятим ее, и заливаем в банки. Оставляем на 20 минут снова.

6. 
   6

   Готово! Далее снова сливаем воду, добавляем в нее сахар и соль, кипятим. В банки сыпем лимонную кислоту, заливаем рассолом. Закатываем банки и ставим в тепло до остывания.