Оладьи из цветной капусты с сыром
Ингредиенты
Цветная капуста - 0,5 кочана
сыр твердый - 30 г
яйцо куриное - 2 шт
мука белая - 2 ст.л.
паприка молотая красная - по вкусу
сметана густая - 2 ст.л.
соль и перец - по вкусу
растительное масло - 50 мл
Нежные и вкусные оладушки из цветной капусты
Приготовление
Цветную капусту разберем на соцветия и отправим в кипящую, подсоленную воду на 7-10 минут.Цветную капусту откинем на дуршлаг и дадим ей немного остыть.
Пока капуста бланшируется, слегка взобьем яйца, добавим сметану, паприку и немного посолим.
Приготовим муку и натрем сыр на мелкой терке. Затем измельчим в блендере или покрошим ножом. Смешаем яйцо, муку, сыр и остывшую капусту.
Сформируем небольшие оладушки и обжарим на довольно большом количестве масла с двух сторон до золотистой корочки. Советую делать не очень тонкими, иначе будут разваливаться
Готово! Готовые оладьи переложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.Приятного аппетита=))
