Оладьи из кабачков
Ингредиенты
- Соль
- Яйца — 2 шт
- Мука — 6-8 ст.л. (с горкой)
- Перец черный — молотый
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Кабачки — 800 г
Рецепт нежных и ароматных оладушек. Такие оладьи также можно приготовить из цуккини или молодых патиссонов. Оладьи из кабачков прекрасно сочетаются с чесночным соусом или со сметаной. Оладьи вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Приготовление
-
1Для приготовления оладьев из кабачков, трем на крупной терке кабачки. Если кабачки большие, их необходимо почистить и удалить семена. Если они очень сочные, сливаем сок. Добавляем яйца, перемешиваем. Затем муку, солим, перчим и хорошо все перемешиваем. Масса должна быть не густой, и не жидкой. Если нужно добавляем еще муки. Разогреваем масло в сковороде и жарим оладьи с одной и другой стороны до золотисто-коричневого цвета. Подаем олаладьи из кабачков на стол теплыми со сметаной.
