• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Оладьи на сметане

Оладьи на сметане

Ингредиенты

• сметана — 0,5 стакан
• мука — 200 г
• яйца — 2 шт
• сода — 0,25 ч.л.
• сахар — 3 ст.л.
• соль — 0,5 ч.л.

Пышные оладьи с нежной структурой благодаря сметане в тесте. Они получаются мягкими внутри с хрустящей золотистой корочкой снаружи. Подходят как для сладкого завтрака со сгущёнкой или ягодами, так и для перекуса с чаем.

Приготовление

1. 
   1

   В среднюю миску влейте самостоятельно домашние яйца. Затем возьмите венчик и тщательно взбейте их своими руками. Для этих целей можно использовать также и миксер. Затем возьмите свежую домашнюю сметану, можно магазинную, добавьте к яйцам и перемешайте хорошо.

2. 
   2

   Далее возьмите отдельную емкость и просейте в нее муку. Смешать потом ее с щепоткой соли, а также соды на кончике простого ножа. Добавьте также сахара необходимое количество в сухую массу и тщательно перемешайте.

3. 
   3

   После этого аккуратно введите смесь яиц со сметаной в смесь муки, соли и сахара. Самостоятельно хорошо взбейте венчиком получившуюся массу, чтобы не было комочков. Тесто на оладью должно получиться однородным и жидковатым.

4. 
   4

   Разогрейте сковороду. Смажьте ее маслом (оливковым, растительным). После этого возьмите сухую деревянную ложку и зачерпните тесто, много не берите, оладьи не должны быть слишком толстыми. Аккуратно выложите оладьи на сковороду, обжаривайте с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета.

Ссылка скопирована