Оладьи с мясом курицы и цуккини

Ингредиенты
Филе куриное - 300 г
Лук репчатый - 1 шт
Цуккини или молоденькие кабачки (средний) - 1 шт
Соль -
Белый молотый перец -
Мука пшеничная - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт
Специи (по вкусу) -
Сочные оладьи с кусочками курицы и с цуккини. Хороши в горячем и холодном виде.
Приготовление

Лук мелко нарезать и обжарить, дать остыть. Кто любит котлеты с сырым луком, можете предварительно не обжаривать.

Мелко-мелко нарезать мясо (можно брать любые части курицы, свинину), смешать с луком, приправить по вкусу. Если готовить из свинины, то мясу нужно промариноваться 1 час.

Натереть цуккини на мелкой тёрке, посолить, оставить для выделения сока и хорошо отжать. Добавить в фарш цуккини, яйцо и муку (муки может понадобиться и больше).

Хорошо нагреть сковороду и масло, выложить фарш небольшими порциями и жарить до румяности с обеих сторон под ЗАКРЫТОЙ крышкой! Дать стечь лишнему жиру на бум.полотенцах.

Готово! Приятного аппетита!