• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Кабачки (цуккини) на зиму

Кабачки (цуккини) на зиму

Ингредиенты

• Цуккини или кабачок — 1 шт
• чеснок — 1 головка
• укроп — 1 пучок
• петрушка — 1 пучок
• соль — 1 ч.л.
• растительное масло — 50 мл

Продолжаю тему заготовок, вкусные обжаренные овощи с зеленью и чесночком.

Приготовление

1. 
   1

   Нарезаем кружочками или полу кружочками (в зависимости от размера овоща)

2. 
   2

   Нарезаем петрушку

3. 
   3

   Нарезаем укроп

4. 
   4

   Обжариваем с двух сторон цуккини до золотистого цвета. Запомните - НЕ СОЛИМ!!!

5. 
   5

   Перекладываем в другую форму

6. 
   6

   Чистим чеснок

7. 
   7

   В порезанную зелень выдавливаем прессом чеснок, солим обильно

8. 
   8

   Перетираем зеленую смесь

9. 
   9

   Укладываем заготовку - на дно баночки кладем зелено-чесночную смесь, далее кружочек цуккини, затем опять зеленую смесь и так, до конца

10. 
    10

    Готово! В конце слегка придавливаем и делаем последний слой с зелени и чеснока. Закрываем крышкой и укутываем в "одеяло" до полного остывания. Я храню в холодильнике, поэтому не стерилизую=))

Ссылка скопирована