Запеканка с курицей и цуккини
Ингредиенты
Куриное филе - 500 г
Лук репчатый (100г) - 1 шт
Чеснок дольки - 3 шт
Растительное масло - 20 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - 1.4 ч.л.
Цуккини - 400 г
Яйцо куриное - 2 шт
Сыр - 250 г
Творог - 200 г
Мука пшеничная - 50 г
Что называется на все случаи жизни, и на обед, и на ужин, и на пикник. Вкусно и полезно.
Приготовление
Филе отварить и порезать на маленькие кусочки.
Лук порезать полукольцами, чеснок измельчить.
Обжарить до золотистого цвета.
Добавить цуккини (оставить немного для верхушки), приправить солью и перцем и готовить до мягкости.
Взбить яйца и добавить курицу, цуккини и травы.
Перемешать и добавить половину тертого сыра, творог и муку. Добавить соль по вкусу.
Керамическую форму смазать маслом, посыпать мукой. Выложить массу, утрамбовать, сверху уложить тонкие кружочки оставшегося цуккини и посыпать травками.
Сверху посыпать оставшимся сыром и отправить в духовку на средний огонь на 30 минут.
Запеканка готова. Можно есть и в горячем и в холодном виде.
