Главная
>
Паста
>
Паста с тыквой и креветками

Паста с тыквой и креветками

Ингредиенты

Тыква — 300 г
Оливковое масло — 30 мл
Чеснок дольки — 2 шт
Помидоры Черри — 250 г
Креветки очищенные — 300 г
Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
Длинная паста — 300 г (Спагетти, лингвини, тальятелле)
Соль (по вкусу)
Петрушка (по вкусу)

Паста с вкусным-вкусным соусом выглядит очень солнечной благодаря оранжевой тыкве и красным помидорам черри. Прекрасно, если вы найдете свежие креветки, тогда паста будет вообще бесподобной! Еще один приятный момент — быстрота приготовления: на все уйдет не больше получаса, если взять очищенные креветки.

Приготовление

1
Поставьте воду для пасты, посолите и доведите до сильного кипения, затем забросьте туда пасту и варите на 1 минуту меньше, чем указано в инструкции. Пока варится паста, приготовьте соус. Очистите тыкву от шкуры, семечек и волокон. Мякоть (300г) нарежьте кубиками.
2
Один-два зубчика чеснока раздавите плоскостью ножа и обжарьте в небольшом количестве масла до золотисто-коричневого цвета. Затем чеснок выбросьте. Если вы используете неочищенные креветки, обжарьте головы на чесночном масле, прижимая их к сковороде, чтобы получить больше креветочного аромата. Если креветки уже очищены, пропустите этот этап.
3
Обжарьте тыкву на ароматизированном масле 7-8 минут до относительной мягкости.
4
Добавьте половинки помидоров черри.
5
Следом добавьте очищенные креветки. Можно налить немного овощного бульона или воды, в которой варилась паста. Тушите 3-5 минут, чтобы тыква стала абсолютно готовой, но не начала разваливаться.
6
Посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанную свежую петрушку.
7
Когда паста сварится, разложите ее по тарелкам, сверху положите соус. Подавайте немедленно!