• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Оладушки с творожной начинкой

Оладушки с творожной начинкой

Ингредиенты

• Творог — 100 г
• Подсолнечное масло — 100 мл
• Сахар — 1.5 ст.л.
• Сухое молоко — 1 ст.л.
• Вода — 350 мл
• Дрожжи сухие — 1 ч.л.
• Мука пшеничная — 2 стакана

Отличный завтрак.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовление дрожжевых оладушек начинаем с того, что в глубокой миске смешиваем все сухие составляющие – муку, дрожжи, сахар, сухое молоко и щепотку соли. Муку желательно предварительно просеять.

2. 
   2

   Затем добавляем к ним чистую теплую воду и ложку растительного масла. Вода должна быть теплой, но не горячей, примерно градусов-сорок.

3. 
   3

   Все перемешиваем, тесто должно получиться не очень густое. Закрываем миску крышкой и ставим в теплое место без сквозняков (я ставлю поближе к батарее и сверху прикрываю ещё полотенцем).

4. 
   4

   Оставляем тесто подходить, когда оно поднимется, можно выпекать оладьи.

5. 
   5

   Подготавливаем начинку – для неё просто смешиваем творог с сахаром (сахара берем оставшиеся пол столовой ложки).

6. 
   6

   Разогреваем сковороду с растительным маслом и ложкой выкладываем небольшие порции теста, формируя оладьи. Тесто аккуратно берем сверху, стараясь не нарушать основную массу. В середину оладьи выкладываем немного начинки, слегка вдавливаем её в тесто. Сверху на начинку кладем еще немного теста, так, чтобы начинка была прикрыта.

7. 
   7

   Готово! Готовим оладьи на медленном огне под крышкой, чтобы внутри как следует пропеклись. Когда сверху тесто «схватится» - переворачиваем оладьи на другую сторону. Жарим до аппетитного золотистого цвета. Подаем оладьи горячими.

Ссылка скопирована