• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Кабачковые оладушки

Кабачковые оладушки

Ингредиенты

• Кабачок — 600 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 80 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло растительное (для жарки)
• Соль (по вкусу)

Румяные оладушки из кабачков со сметаной станут вкусным и сытным завтраком.

Приготовление

1. 
   1

   Кабачки помыть, очистить от кожуры и на тереть на мелкой терке.Для данного рецепта использовала 2 молодых кабачка. Семечки в таких кабачках маленькие и мягкие, поэтому внутри не очищала. Если кабачок зрелый, следует очистить и сердцевину.Кожуру удобно снимать ножом для чистки картофеля.

2. 
   2

   Хорошо отжать сок от полученной кабачковой массы.Для этого на 10 минут выложить массу в дуршлаг, посолить и дать лишней жидкости стечь, затем отжать сок руками.

3. 
   3

   Чеснок пропустить через чесночный пресс.

4. 
   4

   В кабачковую массу добавить яйцо и чеснок, все тщательно перемешать.

5. 
   5

   Добавить муку.Муку добавлять понемногу, просеивая в миску с кабачками, и хорошо перемешивая, чтобы не образовывалось комков. Кабачковое тесто готово.

6. 
   6

   На хорошо разогретую сковороду налить растительное масло и выложить ложкой массу из кабачков, придавая форму будущим оладушкам.

7. 
   7

   Жарить на медленном огне с двух сторон до образования золотистой корочки.

8. 
   8

   Готово! Кабачковые оладушки готовы. Подавать со сметаной. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована