• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Ореховые трубочки

Ореховые трубочки

Ингредиенты

• масло сливочное — 100 г
• кефир — 100 мл
• сахар — 2 ст.л.
• ванильный сахар — 1 ст.л.
• соль — 1 щепотка
• сода — 1 ч.л.
• мука — 2 стакан
• орехи грецкие — 1 стакан
• мед — 3 ст.л.

Хрустящее печенье с начинкой из обжаренных грецких орехов и мёда. Тесто на кефире получается нежным и рыхлым, а орехи придают сладкой выпечке глубокий, насыщенный вкус. Трубочки хорошо держат форму и долго остаются хрустящими.

Приготовление

1. 
   1

   Раскаляем сковороду и насыпаем орехов. Постепенно помешивая, немного их нагреваем. Так орехи получаются более ароматными. Нарубим орехи и размешаем вместе с медом или сиропом до образования немного густой массы. Смешиваем масло с солью, сахаром и ванильным сахаром. Масло должно быть слегка мягким. Чтобы получилось тесто, добавим кефир, соду и муку, замесим его. Если требуется еще муки, добавляем немного, по мере необходимости.

2. 
   2

   Разрежем тесто на десять или одиннадцать частей и раскатываем кругами, после чего смажем сливочным маслом. Не жалея, разделить начинку и свернуть кружок трубочкой или рулетиком.

3. 
   3

   Противень необходимо застелить промасленной бумагой для выпечки и затем в него положить получившееся трубочки. Положить в духовку, прогретую до 200 градусов. Для того чтобы трубочки получились более румяными, можно смазать их яйцом. Выпекать до готовности.

Ссылка скопирована