• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Отбивные из вешенок

Отбивные из вешенок

Ингредиенты

• Вешенки — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 100 г
• Мука — 3 ст.л.
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Специи (по вкусу)
• Зелень — 20 г

Очень вкусные и сытные отбивные из вешенок прекрасно заменят вам мясное блюдо.

Приготовление

1. 
   1

   Я стараюсь для этого блюда брать вешенки с крупной шляпкой. Зелень в кляр можно добавлять, а можно обойтись и без нее.

2. 
   2

   Первым делом отвариваем вешенки в подсоленой кипящей воде 5-7 минут. Откидываем на дуршлаг, даем воде стечь, а грибам остыть.

3. 
   3

   При помощи кухонного молотка отбываем каждую грибную шляпку до плоского состояния.

4. 
   4

   Приготовим кляр. Для этого смешаем яйцо, молоко и мелконарезанную зелень, посолим и поперчим кляр.

5. 
   5

   Подготовим панировочные сухари, муку и кляр. Панируем отбывные : яйцо- мука- яйцо- панировочные сухари.

6. 
   6

   Обжариваем каждую отбивную в небольшом количестве оливкового масла с обеих сторон.

7. 
   7

   Готовые отбивные выкладываем на блюдо и подаем к столу со сметаной или картофелем.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована