• Главная
• >
• Паста
• >
• Паста с соусом из вешенок

Паста с соусом из вешенок

Ингредиенты

• вешенки — 500 г
• лук репчатый — 1 шт
• сливки жирные или сметана — 200 г
• томатная паста — 1 ст.л.
• укроп — 1 ст.л.
• оливковое масло — 2 ст.л.
• соль
• черный перец
• паста, например, паппарделле или тальятелле — 400 г
• белое сухое вино — 2 ст.л.
• пармезан по вкусу

Вешенки нельзя недооценивать! В них очень много витамина РР и В, а значит они спасают от стресса и укрепляют нервную систему в хмурые, дождливые осенние деньки. Предлагаю вам рецепт макарон с соусом из вешенок, это просто, питательно и очень вкусно.

Приготовление

1. 
   1

   Пасту ставьте отвариваться согласно инструкции на упаковке. Вешенки промойте, несмотря на то, что это культивируемые грибы, и на них редко бывают соринки, все равно помыть под проточной холодной водой их нужно

2. 
   2

   Порежьте полосками

3. 
   3

   Обжариваем порезанную луковицу на оливковом масле

4. 
   4

   Добавляем к луку порезанные вешенки. Обжариваем на сильном огне, выпаривая лишнюю жидкость.

5. 
   5

   Солим и добавляем вино. Обжариваем вешенки, помешивая, минуты 3

6. 
   6

   Добавляем сливки или сметану. Тушим на среднем огне минут 5-7.

7. 
   7

   Добавьте томатную пасту и нарезанный мелко укроп. Потушите еще пару минут.

8. 
   8

   Соус из вешенок готов. Паста уже сварилась? Тогда откидываем пасту и выкладываем ее в соус, перемешиваем и оставляем под крышкой на 10 минут

9. 
   9

   Подаем пасту с вешенками с тертым сыром и черным свежемолотым перцем.

Ссылка скопирована